La préparation du Ceviche façon Pérou chez El Gallo à Montréal
Découvrez la recette du Ceviche péruvien traditionnel chez El Gallo, restaurant péruvien à Montréal. Suivez nos astuces pour maîtriser l'art de la préparation du Ceviche et régalez-vous.
Maîtrisez l'art de la préparation du Ceviche façon Pérou avec nos astuces et conseils
Si vous êtes un amateur de cuisine péruvienne, vous ne pouvez pas passer à côté du Ceviche. Le plat phare du Pérou est une explosion de saveurs qui combine fruits de mer frais, citron vert, coriandre et piment. Mais comment préparer un Ceviche authentique ? Notre restaurant péruvien, El Gallo à Montréal, partage avec vous ses astuces et conseils pour maîtriser l'art de la préparation du Ceviche façon Pérou.
Tout d'abord, choisissez des fruits de mer frais et de qualité. Utilisez des poissons blancs, des crevettes et des calmars. Ensuite, il est important de mariner les fruits de mer dans du jus de citron vert fraîchement pressé pendant au moins 20 minutes pour cuire les fruits de mer. Assaisonnez avec de l'ail, du sel, du poivre et du piment. Pour ajouter de la texture, ajoutez des oignons rouges et de la coriandre fraîche. Servez le Ceviche froid avec du maïs, de la patate douce et de l'avocat pour un repas complet et délicieux.
Spécialisé dans les plats traditionnels péruviens, le restaurant prépare aussi du cochon d’Inde ou le Cuy.
Épatez vos convives avec notre recette de Ceviche traditionnel péruvien
Si vous voulez impressionner vos convives lors de votre prochain dîner à Montréal, pourquoi ne pas préparer un plat traditionnel péruvien tel que le Ceviche ? Notre restaurant péruvien, El Gallo, partage avec vous sa recette pour un Ceviche authentique qui ravira les papilles de vos invités.
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 500g de poisson blanc frais,
- 200g de crevettes,
- 2 citrons verts,
- 2 gousses d'ail,
- 1 oignon rouge,
- piment jalapeño,
- coriandre fraîche,
- sel et de poivre.
Coupez le poisson et les crevettes en morceaux. Mélangez le jus de citron vert, l'ail haché, le sel et le poivre. Ajoutez les fruits de mer et laissez mariner pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite l'oignon rouge, le piment et la coriandre. Servez le Ceviche avec des tranches d'avocat, des quartiers de citron vert, du maïs et de la patate douce. Vos invités seront épatés par cette explosion de saveurs.