Pizza à Montréal : comment savoir si la pâte est bien cuite ?

Pizza à Montréal : les étapes à respecter pour réussir la cuisson

Outre la préparation de la pâte, la réussite d’une recette de pizza se repose sur la cuisson. Voici les étapes à suivre pour bien cuire une pizza :

• Préchauffez le four à la température la plus élevée possible (environ 250 ° C) pendant au moins 15 minutes.
• Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Ajoutez les garnitures de votre choix. Toutefois, évitez de trop garnir la pizza, car cela peut rendre la croûte molle.
• Placez la pizza au four et laissez-la cuire pendant environ 10 à 12 minutes.

Si la pizza est cuite dans un four à bois, comme au Restaurant El Gallo à Montréal, le temps de cuisson ne prend qu’une à deux minutes seulement.

Des pizzas savoureuses à la croûte croustillante à Montréal

Il est important de bien surveiller la pizza pendant la cuisson pour vous assurer qu’elle ne brûle pas.

Voici 3 signes qui indiquent que la pizza est prête à être retirée du four :

• La croûte de la pizza est dorée et croustillante. Si la pâte est encore molle, il faut encore continuer la cuisson.
• Les garnitures sont cuites et légèrement dorées.
• Le fromage est fondu et doré.

Pour vous simplifier la tâche, et manger une pizza bien cuite et savoureuse sans rien faire, venez vous attabler au Restaurant El Gallo à Montréal.

Au menu, vous y trouverez un large choix de pizzas aux viandes et aux fruits de mer. Nous proposons aussi de la pizza végétarienne.

Les pizzas peuvent être emportées ou livrées bien chaudes à l’adresse de votre choix à Montréal.